Réservations:
au 02 96 49 05 96
La vie en roz à Perros-Guirec
la maison de Marie, maison de granit rose sur les hauteurs de perros-guirec à la Clarté. la maison de Marie et Daniel Jaguin leur ressemble, à la fois accueillante,chaleureuse et sincère, ici pas de place pour les fioritures,les projecteurs sont braqués sur les produits,le service est à l’image de la maison souriant et disponible.
Cuisine de Daniel
au Rythme des Saisons
au déjeuner du Mardi au Samedi
au dîner le samedi soir
Entrée, plat, dessert : 35 €
Entrée, plat, fromage, dessert : 44 €
Le Saumon cru,mariné au citron et gingembre,asperges vertes,crème mascarpone aux algues
les Cretons du large, quinoa, salicornes,asperges des bois
Le Foie Gras de Canard Maison, marmelade de Rhubarbe, pomme verte ( + 6 € )
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La Lotte au cidre, Artichaut, chou fleur, pommes de terre nouvelles du pays
. Le dos de Canard rôti , chipolata de cochon, Betterave rouge acidulée, radis confits, sarrasin grillé
Le Ris de Veau doré au sautoir,jus de veau, carotte, petits pois téléphone, purée de pommes de terre Uto (+8 €)
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La Tomme du Poitou » fromage de Chèvre « , salade de saison
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Les Fraises de Plougastel et tomate du pays, jus de passion, sorbet framboise-poivron rouge
Le Baba au rhum, crème chantilly, coulis de mangue, sorbet pina-colada
Le gâteau Chocolat noir 63%, ganache chocolat citron, sorbet banane-avocat
Le Menu enfant 17 €
( jusque 10 ans )
la terrine de campagne, marmelade de rhubarbe, avec pain grillé
La Salade de chèvre, asperges vertes, tomate.
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La Saucisse Bretonne au four
Le Blanc de poulet rôti
Le Poisson de saison poêlé
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avec les légumes de saison et pommes de terre
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Le gâteau au chocolat noir, sorbet poire
Les fraises au jus de passion, le sorbet poire et crème chantilly
Note: uniquement table de une à huit personnes au restaurant
Extrait de la Carte des Vins
» Plaisir « La Carte des Vins » Plaisir et Prestige » sur place.
Les Vins Blancs 75 CL
Champagne « Cuvée Prestige Brut » Sourdet-Diot 72 € Chinon Blanc « Domaine de la Noblaie » grande ourse 32 € Beaujolais blanc « Château des Jacques » Jadot 32 € Pacherenc du Vic Bilh sec « cuvée Odé d’Aydie 32 € Blanc de Savoie « Mandeuse » 32 € Sylvaner « Vérité » Domaine Loew 32 € Côtes de Bourg « Château Tayac » 32 € Sancerre » les Calcaires » Lucien Crochet 39 € Pouilly Fumé « Michel Reede » 39 € Graves « Château Haut-Selve 39 € Macon Village « Nicolas Maillet 39 € Montlouis sur Loire « Clos de Mosny » Jacky Blot 48 € Pouilly-Fumé « la Demoiselle de Bourgeois » H Bourgeois 48 € Chablis « Vieille Vigne » JC et Romain Bessin 48 € Marsannay Sylvain Pataille 48 €
Les Vins Rouges 75 cl
Reuilly « Domaine de Reuilly » Les Pierres Plates 28 € Bourgueil « Château de la Philberdière » Aubry 28 € Chinon « les Blancs Manteaux » Domaine de la Noblaie 28 € Corbières Glian Da Ros 28 € Côtes du Roussillon Lafage 28 € Fronton « Château Devèse » Noir Désir 28 € Gaillac « Rodier » 28 € Sancerre « la Croix du Roy » Lucien Crochet 39 € Listrac-Médoc « La Bécasse » 39 € Graves « Château Haut Selves » 39 € Cahors » Château du Cèdre » 39 € Côtes de Bergerac » la Gloire de mon Père » 39 € Bandol « Domaine de la Bégude » famille Tari 50 € Moulin à Vent « Clos Rochegrès » Louis Jadot 50 € Saint-Emilion grand cru » Château la Grace Dieu » 50 € Sainte-Foy-Bordeaux Château Martet 60 € Moulis Château la Garricq 60 € Saint Emilion grand cru » Château Gros Caillou 60 €
Les Vins Rosés 75 cl
Champagne rosé Brut « Sourdet-Diot » 68 € Bandol rosé « Famille Tari » 32 € Reuilly « les Chatillons » pinot gris Denis Jamin 32 € Sancerre rosé « pinot rosé » Lucien Crochet 34 €
les 1/2 bouteilles: 37,5 cl
1/2 Blanc Meursault « Louis Jadot » 45 € Sancerre les Calcaires Lucien Crochet 19,50 € 1/2 Rosé Sancerre Pinot rosé Lucien Crochet 17 € 1/2 Rouge Bourgeuil Château de la Philberdière 14 € Sancerre la Croix du Roy Lucien Crochet 19,50 € Moulin à Vent Clos Rochegrès Louis Jadot 25 € Saumur Champigny » Clos des Châtains » Neau 12 € Saint-Emilion Gd Cru Château la Grâce Dieu 25 €
Viande de boeuf d’origine française. prix nets.les produits faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition sur demande. vin au verre 13cl, vin cuit et doux au verre 6cl et 8cl. prix nets, l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé.