C’est Marie à l’accueil et Daniel en cuisine. Sa cuisine suit le marché, cherche le bon produit et le frais, rien que du frais, et combine finement les saveurs avec les produits locaux, avec la Crème froide de Chou fleur, noisette, Le  Homard Breton rôti au four au beurre demi-sel , les Fraises et tomates du pays, jus de passion, sorbet framboise-poivron rouge

Les spécialités Bretonne avec un brin de modernité.